各業(yè)態(tài)門店負責人紛紛表示，通過一個多月的密切配合，門店都進入正常運營狀態(tài)，紅街商管高效的運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個門店的共同理念。
自從6月12日開業(yè)以來，延安紅街人流不斷，口碑日盛，各業(yè)態(tài)門店也迅速度過磨合期，開始了穩(wěn)定經(jīng)營。無論非遺文創(chuàng)、紅色體驗還是民宿、餐飲，都體驗到了強客流帶來的高收益。
業(yè)態(tài)門店之所以能在短時間內實現(xiàn)良好經(jīng)營態(tài)勢，用他們自己的話說，都因為“插上了萬達的翅膀”。
非遺文創(chuàng)喜迎超高客流量
“安塞腰鼓據(jù)考證已有2000多年的歷史，氣勢磅礴，剛勁奔放，充分表現(xiàn)了陜北人民憨厚樸實，悍勇威武而又開朗的性格……”7月28日，安塞腰鼓非遺文化傳承人郭偉琴在延安紅街安塞腰鼓店內向游客介紹腰鼓的內涵。
作為首批入駐門店，郭偉琴之所以選擇延安紅街，首要考慮的是萬達集團的大企業(yè)優(yōu)勢和成熟的營銷模式。
安塞腰鼓門店負責人向游客展示產(chǎn)品
“紅街舉辦的各類活動多，網(wǎng)紅多，宣傳力度大，每天來店的游客能達到上百人。”郭偉琴告訴記者，通過一個多月的合作，盡管與紅街還處于磨合期，但他興致勃勃，計劃通過個性化定制、網(wǎng)紅直銷提升知名度，與萬達集團開展更多層次的合作，“哪里有萬達，哪里就有安塞腰鼓。我想借助萬達，將安塞腰鼓推向全國，讓更多的人了解安塞腰鼓”。
非遺文創(chuàng)業(yè)態(tài)是延安紅街的重要組成部分。截至目前，延安紅街非遺文創(chuàng)門店發(fā)展良好，從不同角度和維度向游客展現(xiàn)著非遺文化的魅力。“根聚帝”是一家從事根雕自產(chǎn)自銷和來料加工的門店，31歲的白秀是該門店負責人。白秀說，根雕屬于高檔非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，對顧客的層次有一定要求，自從將門店搬遷至紅街，小件產(chǎn)品每天可達數(shù)百單的銷量，大件也會平均3天出一單。“原先的門店知名度低，顧客不好找，搬到紅街后客流量很大，每天來咨詢的人很多，顧客的層次也高了許多，現(xiàn)在的銷量比以前好了很多。”
紅色業(yè)態(tài)成游客必選項目
說起紅街，紅色體驗和紅培兩種業(yè)態(tài)必不可少。“紅色大生產(chǎn)博物館”占地600多平方米，共有各類展藏品3000余件，從西北革命根據(jù)地建立，到黨中央在延安13年，再到南泥灣大生產(chǎn)，讓你全方位了解革命年代孕育的延安精神。該店負責人袁媛告訴記者，選擇在紅街進行商業(yè)化展出，與萬達集團的大品牌效應密不可分，延安紅街的聯(lián)營機制，讓第一次從事商業(yè)的袁媛干勁十足，“免了8年的房租，只收物業(yè)費，產(chǎn)生的營業(yè)額向紅街支付30%，這樣就減輕了我們的負擔，不用一次性繳納大額房租”。
擁有2000平方米實彈射擊場的“練兵場”，是延安紅街一大亮點。目前，“練兵場”9個項目對外營業(yè)，地道戰(zhàn)、蟠龍戰(zhàn)役等沉浸式體驗，成為每位來到紅街游客的必選項目。通過一個月的經(jīng)營，“練兵場”在周末游客接待量可達上萬人，日平均接待游客3000余人。
“練兵場”項目投資人賈全原先在深圳從事紅培國防教育，得知延安紅街開始建設后，便積極對接，借助延安革命圣地及紅街的主題元素，開辦紅色“練兵場”。“延安本身就是紅色革命圣地，在紅街的主題下，借助萬達集團的指導和管理，開辦紅培類服務，是很有發(fā)展前景的。”賈全說。
精品民宿入住率超出預期
除“練兵場”外，賈全在延安紅街還投資開辦了擁有5代傳承的“南小巷皇家泡饃”和“東方欲曉”精品民宿，讓產(chǎn)業(yè)形成閉環(huán)。“南小巷皇家泡饃+練兵場+東方欲曉，吃、玩、住，讓來到紅街的游客能得到全方位的服務和體驗。”據(jù)賈全介紹，“東方欲曉”擁有38間客房，其中20間客房的主題是紅色延安故事。“目前民宿入住率達到60%，短期內能達到這么好的入住率，我是挺滿意的。”
延安紅街民宿業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，除了“東方欲曉”以外，“延湖客棧”40間近現(xiàn)代風格的民宿入住率達到了80%，入住顧客以散客、網(wǎng)絡訂單和外地旅游團隊為主。該門店負責人郭延成是土生土長的延安本地人，經(jīng)過一個多月的合作，最讓他有感觸的是延安紅街的管理團隊：“延安紅街商管團隊素質高，認真負責，分工明確，管理程序正規(guī)，這一點是值得我們學習的。”
餐飲門店天天滿負荷運行
“川云酸菜面”作為延安美食品牌店，在紅街三段開設了延安第六家分店。作為樣板店，不足200平方米的門店，17名員工經(jīng)常忙得團團轉， 17時開始上客，5個小時左右的集中營業(yè)時間，可接待食客300余人，每天營業(yè)額能達到7000余元。“延安紅街每天客流量都很大，周內在5萬人左右，周末能達到8萬余人，川云酸菜面作為本地品牌美食，很受游客喜愛，自開業(yè)以來，我們店每天都在滿負荷運行。”川云酸菜面餐飲管理有限公司市場部助理馮曉曉說，選擇在紅街開店，是看中萬達集團的大品牌效應，“大樹底下好乘涼，作為延安美食的品牌，我們勢必將插上萬達的翅膀，走出延安，走向全國”。
延安美食品牌店川云酸菜面很受游客喜愛
除了當?shù)孛朗惩猓倌昀献痔枛|來順是集清真、涮鍋為一體的多元化餐飲門店，吸引了大量的食客前來光顧，周末客流量達300余人次。“讓顧客對食材無顧慮，是我們東來順的宗旨，只做第一，做到最好，每天都會有食客來我們店感受百年老字號的魅力。”東來順紅街店店長李周興奮地說。
采訪中，各業(yè)態(tài)門店負責人紛紛表示，通過一個多月的密切配合，門店都已進入正常運營狀態(tài)，紅街商管的高效運作，給他們提供了保障，紅街興，則產(chǎn)業(yè)興，成為每個門店的共同理念。
項目投資人賈全說，紅街主題鮮明，應發(fā)揮地域優(yōu)勢，整合資源，形成合力，推動紅街各業(yè)態(tài)的同步發(fā)展。“目前延安的紅培市場是成熟狀態(tài)，我們應該發(fā)揮自身特色和優(yōu)勢，將紅街的紅色文化和資源進行整合，將紅培、體驗、美食和民宿形成閉環(huán)，才能發(fā)展長久。”
延安紅街自6月12日開業(yè)以來就成為各類網(wǎng)紅的打卡地。不少門店負責人表示，紅街商管可以利用這一宣傳資源，拓展新的宣傳渠道，讓非遺文創(chuàng)業(yè)態(tài)更加直觀地通過網(wǎng)絡向各地游客進行展示。
“我們延安黑陶作為陜西省非物質文化生產(chǎn)性保護單位，更加需要網(wǎng)紅打卡、體驗式直播，讓非遺文化走得更遠，讓延安紅街走得更遠。”省級非物質文化傳承人、延安黑陶門店負責人王志鋼說。